S-烯丙基-L-半胱氨酸
S - 烯丙基 - L - 半胱氨酸（SAC）是大蒜中主要的含硫活性成分，多从大蒜中提取或人工合成，在健康领域具有抗氧化、调节代谢的作用，在化妆品领域能舒缓皮肤、改善肤质，常作为功效成分应用于膳食补充剂和修护类护肤品。
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